Cabernet Sauvignon Western Cape - KWV

Cabernet Sauvignon Western Cape - KWVtrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Westkap (ZA)Der KWV Cabernet Sauvignon Western Cape bringt einen hochwertigen Rotwein ins Glas. Seine Farbe erstrahlt in einem schönen, dichten Purpurrot. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Westkap begeistert mit Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche, Schattenmorelle und Zwetschge. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, nehmen wir zudem Noten von Kakaobohne, schwarzem Tee und Zimt wahr. Der KWV Cabernet Sauvignon Western Cape überzeugt mit seinem elegant und trockenem Geschmacksprofil. Mit 2,7 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Wie es bei einem Wein im höheren Preissegment zu erwarten ist, begeistert dieser Südafrikaner trotz seiner Trockenheit mit einer hervorragenden Balance. Großer Geschmack bedarf nicht unbedingt hoher Restzuckerwerte. Druckvoll und vielschichtig entfaltet sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Cabernet Sauvignon Western Cape mit einem geschmeidigen Gaumengefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von Schwarzkirsche und Maulbeere zur Geltung kommen. Vinifikation des KWV Cabernet Sauvignon Western Cape Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und sorgfältig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum KWV Cabernet Sauvignon Western Cape ideal zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen. Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon Western Cape von KWV Neben einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser KWV Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Für den Jahrgang 2019 sind dies im Detail: John Platter Wine Guide - 2.5 Sterne