Sekt Pinot Blanc de Noir Brut - Weingut Lukas Kesselring

Sekt Pinot Blanc de Noir Brut - Weingut Lukas Kesselring Sekt brut - bruto aus Deutschland Pfalz (DE) Ellerstadt (DE)Der Sekt Pinot Blanc de Noir Brut von Weingut Lukas Kesselring aus Ellerstadt in der Pfalz überzeugt durch seine feine, handwerkliche Herstellung, die Frische, Eleganz und Finesse harmonisch verbindet. Im Glas zeigt er ein hellgoldenes Farbspiel mit lebendiger Perlage und zartem Mousseux. Die komplexe Nase präsentiert Aromen von Brioche, reifer Quitte, saftiger Mango, gelbem Apfel sowie dezenten Noten von Erdbeere und Himbeere, welche die Fruchtigkeit verführerisch unterstreichen. Am Gaumen zeugt der Brut von Eleganz: Die filigrane Perlage sorgt für Frische, während die cremige Textur Tiefe verleiht. Trocken, mit subtiler Würze und einer feinen Brioche-Note vom Hefelager, harmonieren Quitte, Mango und Apfel mit zarten Fruchtnoten von Erdbeere. Mit einem ausgewogenen Säuregehalt von 7,4 g/l und 11 g/l Restzucker präsentiert sich der Schaumwein knackig, schmelzig und präzise. Der lange, elegante Nachhall betont seinen Charakter und seine Tiefe. Der moderne Pfälzer Stil spiegelt sich in diesem handwerklichen, biologisch erzeugten Sekt wider: Ein Ausdruck von Nachhaltigkeit, Präzision und Lebensfreude. Seine sensorischen Merkmale lassen sich zusammenfassend wie folgt beschreiben: 1. **Farbe:** Helles Gold mit feiner, beständiger Perlage 2. **Duft:** Komplexe Aromen von Brioche, Quitte, Mango, reifem Apfel sowie Erdbeere und Himbeere, frisch und vielschichtig 3. **Geschmack:** Brut, cremig, fruchtig und klar strukturiert 4. **Textur:** Knackig und schmelzig mit eleganter Länge 5. **Stil:** Modern, elegant, typisch Pfalz mit Tiefe und Präzision Die handwerkliche Produktion basiert auf Trauben aus kalkhaltigen Lagen rund um Ellerstadt, die im biologischen Anbau kultiviert werden. Schonende Pressung und temperaturkontrollierte Weinbereitung bewahren die aromatische Frucht. Die zweite Gärung verleiht dem Sekt seine feine Perlage, während Hefelagerzeit die cremige Textur und Brioche-Noten entwickelt. Das Resultat ist ein authentischer, vielseitiger Schaumwein, der sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu feinen Speisen begeistert. **Speiseempfehlungen:** Der Sekt eignet sich perfekt als Aperitif bei vielfältigen Anlässen und harmoniert mit leichten, eleganten Gerichten wie Austern, Jakobsmuscheln, gebratenem Zander mit Quittenragout, Geflügel-Terrine mit Mango-Chutney, Sushi, Sommer salads mit Erdbeeren und Ziegenkäse sowie weißem Spargelrisotto. Serviert bei 6 bis 8 °C entfaltet er seine volle Frische und Eleganz. Insgesamt ist der Sekt eine Ausdrucksform handwerklicher Sektkunst aus der Pfalz, der mit seiner lebendigen Perlage, fein eingebundenen Fruchtaromen und eleganten Textur ein sinnliches Erlebnis darstellt – ideal für besondere Momente, Festlichkeiten und Genießer, die Wert auf Qualität und Authentizität legen.