Sauvignon Blanc Kalk und Kreide Südsteiermark DAC

Der im Weingut Tement traditionell aus mehreren Lagen geerntete Sauvignon Blanc zeigt mit dem aktuellen Jahrgang einmal mehr die typischen, besonders vielschichtigen Sauvignon-Merkmale der Südsteiermark. Dieser Wein ist zugleich unser wichtigster Wein und entstammt der Haupternte unserer wertvollsten Sauvignon Blanc Lagen wie Zieregg, Grassnitzberg, Sernau und Hochkittenberg. Niedere Erträge in Verbindung mit einer optimalen Weingartenarbeit sorgen für eine hohe physiologische Reife unserer Sauvignon-Trauben.Würziges, mineralisches und sehr packendes, enorm vielschichtiges Bukett nach gelben, vollreifen Birnen, auch ein wenig Johannisbeere. Am Gaumen dann vielschichtig und einnehmend, immer mehr Kalkwürze kommt durch, herrlich vibrierende Säure, strahlend und klar, sehr lange anhaltend.Hervorragender Begleiter von Fisch- & Gemüsegerichten, aber auch ideal zu Frischkäse, Mozzarella und Co.