Riesling vom Rotschiefer trocken - St. Antony

Riesling vom Rotschiefer trocken - St. Antonytrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Riesling vom Rotschiefer von St. Antony eine brillant schimmernde, helle Gelbfärbung. Die Aromen dieses Weißweins aus Rheinhessen begeistern mit Noten von Pfirsich, Akazie, Linde und Mirabelle. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten auch Wacholder, Liebstöckel und Brioche hervor. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling vom Rotschiefer von St. Antony wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine äußerst knackige Textur aus. Das Finale dieses Weißweins aus Rheinhessen überzeugt schließlich mit einem anhaltenden Nachgeschmack. Der Abgang wird zudem von den mineralischen Eigenschaften der schiefergeprägten Böden ergänzt. Vinifikation des St. Antony Riesling vom Rotschiefer Dieser Weißwein legt den Fokus eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich auf Riesling. Für diesen eleganten reinsortigen Wein von St. Antony wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in schieferhaltige Böden. Die Trauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden zum Zeitpunkt optimaler Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum St. Antony Riesling vom Rotschiefer Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder einem Spargelsalat mit Quinoa.