Trollinger feinherb 1,0 l - Jürgen Ellwanger

Trollinger feinherb 1,0 l - Jürgen Ellwangerfeinherb aus Deutschland Württemberg (DE) Dieser sortenreine deutsche Wein beeindruckt im Glas mit ausgeprägt schönen Aromen von Schattenmorellen, Orangen, Pink Grapefruit und Zwetschgen. Außerdem treten sanfte Noten von Zimt, schwarzem Tee und orientalischen Gewürzen hinzu. Im Abgang überzeugt dieser Rotwein aus der Weinbauregion Württemberg schließlich mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Anklänge an Orange und Pampelmuse erkennbar sind. Vinifikation des Trollingers von Jürgen Ellwanger Der Fokus dieses Rotweins liegt eindeutig auf einer Rebsorte, nämlich dem Trollinger. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Jürgen Ellwanger wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Trollinger die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung für den Trollinger von Jürgen Ellwanger Dieser deutsche Wein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.