Poggio Antico Rosso di Montalcino DOC - - Toskana, Italien

Der Winzer vom italienischen Weingut Poggio Antico beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der blühenden und fruchtbaren Landschaft der Toskana seinen Ursprung hat. Der hervorstechende Sangiovese 2016 – Rosso di Montalcino DOC ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Sangiovese zu Rindfleisch oder Pasta anbieten. Die Azienda Poggio Antico mit ihren 37 Hektaren Rebland ist das in Montalcino am höchsten gelegene Weingut. Der Rebbau ist seit 2020 biologisch zertifiziert. Das fantastische an den Weinen der Azienda Poggio Antico ist deren Spiel von höchster Konzentration und raffiniertestem Nuancenreichtum, niemals wirken sie überladen oder schwer. Auf Poggio Antico wird kein Unterschied gemacht zwischen den Trauben für Brunello di Montalcino und jenen, die zur Kelterung des Rosso di Montalcino dienen. Auch die Kelterung selbst ist identisch, der Rosso reift ebefalls in Tonneaux (500 Liter-Fässer) und grossen Eichenfässern, allerdings nur während einem Jahr. Nach weiteren 4 Monaten Flaschenreife wird er für den Verkauf frei gegeben. Im Endeffekt ist der Rosso ganz einfach ein Brunello di Montalcino, der diese Appellation nicht trägt, weil er die gesetzlich geforderte Reifezeit von 4 Jahren insgesamt nicht erfüllt. Die Stoffdichte des Rosso von Poggio Antico ist beachtlich, das Preis-/Genuss-Verhältnis ist hervorragend! Passt zu Lamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein, Grillfleisch