Basarin Barbaresco DOCG - Moccagatta

Basarin Barbaresco DOCG - Moccagattatrocken aus Italien Piemont (IT) Barbaresco DOCG (IT)Der Basarin Barbaresco DOCG von Moccagatta präsentiert sich im Glas in einem dichten, leuchtenden Rubinrot mit leicht aufgehelltem Rand – charakteristisch für gereiften Nebbiolo aus dem Piemont. Bereits beim ersten Schwenken entfaltet sich ein vielschichtiges Duftbild, das die Sinne fesselt und die Tiefe dieses Rotweins eindrucksvoll erkennen lässt. Im Bukett stehen dunkle Pflaume und saftige Sauerkirsche im Vordergrund, ergänzt durch Noten von reifer Schwarzkirsche und etwas Brombeere. Die prägnante Würze von Gewürznelken verbindet sich mit feinem Zimt, hinzu kommen Anklänge von getrockneten Rosenblättern, etwas Lakritz und ein Hauch Tabak. Mit Luft entfalten sich zudem feine Nuancen von Unterholz, Kakao und etwas Leder, was den Wein sehr einladend und komplex erscheinen lässt. Die Aromen wirken klar, präzise und elegant, ohne jede Schwere. Am Gaumen zeigt sich der Basarin Barbaresco DOCG - Moccagatta trocken, dicht und dennoch seidig. Das Tannin ist deutlich, aber fein strukturiert und reif, verleiht Rückgrat, ohne zu überwiegen. Die saftige Säure sorgt für eine animierende, frisch wirkende Spannung und trägt die Frucht weit über den Gaumen. Erneut treten dunkle Pflaume, Sauerkirsche und Schwarzkirsche hervor, begleitet von Nelkenwürze, Zimt, etwas Pfeffer und dezentem Vanilleton aus dem Holzfass. Trotz seiner Intensität wirkt der Wein sehr ausgewogen und präzise, mit viel Zug und klarer Linie bis in das lange, würzige Finale. Die Textur dieses Barbaresco ist konzentriert und dicht, zugleich weich und fein geschliffen. Die reiche Fruchtfülle steht in harmonischem Verhältnis zur präsenten Säure, was dem Wein viel Trinkfluss verleiht. Im Nachhall zeigen sich erneut Sauerkirsche, etwas Kakao, getrocknete Kräuter und ein Hauch Rauch. Dieser Wein besitzt Format, Tiefe und ausgeprägten Charakter, ohne je überladen zu wirken. Er begeistert erfahrene Weinliebhaber, bleibt aber auch für Einsteiger zugänglich, die den Stil des Piemont kennenlernen möchten. Die Aromenvielfalt lässt sich gut in klare Eindrücke gliedern, die beim Verkosten nacheinander wahrnehmbar werden: 1. Kräftige rotfruchtige Nuancen: Sauerkirsche, Kirsche, etwas rote Johannisbeere für viel Saftigkeit und Frische. 2. Dunkle Frucht: Pflaume, Schwarzkirsche, ein Hauch Brombeere für Tiefe und Fülle. 3. Würze: ausgeprägte Gewürznelken, Zimt, etwas schwarzer Pfeffer, feine Lakritznoten. 4. Reifetöne: getrocknete Rosenblätter, ein Anklang von Leder, Tabak und dezente Holznuancen. 5. Langer Nachhall: würzig, fruchtgeprägt, mit feinem Tannin und lebendiger, frisch wirkender Säurestruktur. Damit vereint der Basarin Barbaresco DOCG - Moccagatta alle Eigenschaften eines großen Nebbiolo aus dem Piemont: klare Frucht, markante Struktur, feine Würze und eine elegante, lange Entwicklung am Gaumen. Vinifikation des Basarin Barbaresco DOCG von Moccagatta Die Trauben für den Basarin Barbaresco DOCG - Moccagatta stammen aus ausgewählten Parzellen der Lage Basarin im Barbaresco-Gebiet im Piemont. Die Reben wurzeln in kalkhaltigen Mergelböden mit Anteilen von Lehm und Sand, was eine gute Wasserführung und tiefe Verwurzelung unterstützt. Das Klima ist geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten. So können die Nebbiolo-Trauben langsam ausreifen und komplexe Aromen entwickeln, ohne an Frische einzubüßen. Der Weinbau ist konsequent auf Qualität ausgerichtet. Die Erträge werden gezielt niedrig gehalten, um konzentrierte, reife Trauben zu erzeugen. Laubwand und Traubenzone werden sorgfältig gepflegt, damit die Beeren optimal durchlüftet sind und gleichmäßig Sonne erhalten. So entsteht Lesegut mit ausgeprägtem Aroma, Struktur und natürlicher Säure. Auf chemische Eingriffe wird weitestgehend verzichtet, die Weinberge werden behutsam bewirtschaftet. Die Lese erfolgt in der Regel in mehreren Durchgängen, sodass nur voll ausgereifte Trauben in den Keller gelangen. Alle Beeren werden von Hand geerntet und schonend in kleine Kisten gelegt, um Druckstellen zu vermeiden. Im Weingut folgt eine strenge Selektion auf dem Sortiertisch. Nur einwandfreies Lesegut wird für den sortenreinen Ausbau verwendet, um die Charakteristik des Nebbiolo unverfälscht abzubilden. Nach dem Entrappen werden die Beeren sanft angequetscht. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks oder Zementbehältern statt, um die Fruchtaromen zu bewahren und die Tanninstruktur gezielt zu formen. Eine verlängerte Maischestandzeit ermöglicht es, Farbe, Tannin und Aromastoffe schonend aus den Beerenschalen zu extrahieren. Regelmäßiges Unterstoßen des Tresterhutes sorgt für eine gleichmäßige Auslaugung, ohne den Wein zu beschweren. Im Anschluss reift der Basarin Barbaresco DOCG - Moccagatta klassisch im Holz. Je nach Jahrgang wird eine Kombination aus großen Fässern und Barriques eingesetzt. So verbindet sich die typische Struktur des Nebbiolo mit feinen Röstnoten und zusätzlicher Tiefe. Während dieser Reifezeit klärt sich der Wein auf natürliche Weise, gewinnt an Harmonie und entfaltet seine komplexe Würz...