Pomerol AOP - Château Gazin

Pomerol AOP - Château Gazintrocken aus Frankreich Bordeaux (FR) Pomerol (FR)Der Château Gazin Pomerol präsentiert sich als erstklassiger Rotwein im Glas. Seine außergewöhnlich leuchtende, purpurrote Farbe wird nach dem ersten Schwenken sichtbar. Bei diesem Rotwein ist eine hervorragende Balance zu erkennen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Das Bukett dieses Bordeaux-Rotweins fasziniert mit Aromen von Sauerkirsche. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen Noten von Muskat, Vanille und Heidelbeere hinzu. Am Gaumen entfaltet der Pomerol von Château Gazin eine angenehme Aromatik, ist fruchtbetont und ausgeglichen. Auf der Zunge besticht dieser harmonische Rotwein durch seine ungemein samtige Textur. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Anklänge von Sauerkirsche treten erneut in den Vordergrund. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten von den kies- und tonhaltigen Böden hinzu. Vinifikation des Château Gazin Pomerol Dieser ausgewogene Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot vinifiziert. Im Bordeaux gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Ton und Kies. Der Pomerol ist ein Alte Welt-Wein par excellence, da dieser Franzose einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Pomerol ohne den Einsatz strapazierender und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein über 18 Monate in Barriques aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den Pomerol von Château Gazin Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Boeuf Bourguignon, Lauch-Tortilla oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.