Varietal Verdejo DO - José Pariente

Varietal Verdejo DO - José Parientetrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Rueda DO (ES)Der José Pariente Varietal Verdejo ist ein hervorragender Weißwein, der im geschwenkten Glas seine Spitzenqualität zeigt. Seine hellgelbe Farbe strahlt förmlich. In ein Weißweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser aus der Alten Welt stammende Weißwein verführerische Aromen von Geißblatt, Stachelbeere, Akazie und Guave, ergänzt durch Wacholder, Liebstöckel und grüne Paprika. Der Wein überzeugt mit einem eleganten, trockenen Geschmacksprofil. Er enthält außergewöhnlich wenig Restzucker und bietet somit ein echtes Qualitätsniveau, das ihn von einfacheren Weinen abhebt. Trotz seiner Trockenheit begeistert dieser Spanier mit einer feinen Balance, denn Geschmack benötigt nicht zwingend viel Süße. Am Gaumen zeigt sich dieser cremige Weißwein facettenreich und gut ausgewogen. Das Finale dieses frischen Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien - León, speziell aus Rueda DO, schließt mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird außerdem von mineralischen Noten der kieshaltigen Böden begleitet. Vinifikation des José Pariente Varietal Verdejo Dieser harmonische Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Verdejo hergestellt. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein produzieren, wachsen in Kastilien - León auf kieshaltigen Böden. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Danach findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Auf die Gärung folgt eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen gefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Varietal Verdejo schonend entalkoholisiert. Speiseempfehlung zum José Pariente Varietal Verdejo Dieser spanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet zu würziger Esskastaniensuppe, Omelett mit Lachs und Fenchel sowie einem Gemüsesalat mit roter Beete.