Mabilia Ciró DOC - Ippolito

Mabilia Ciró DOC - Ippolitotrocken aus Italien Kalabrien (IT) Cirò DOC (IT)Mabilia Ciró DOC besticht durch seine leuchtende, goldgelbe Farbe. Diese edle Auslese aus der Rebsorte Greco ist ein wahres Vergnügen für die Sinne. In der Nase entfalten sich Düfte von saftigen Äpfeln, sanften Pfirsichen und floralen Tönen, die an ein blühendes Feld erinnern. Ein Hauch von Zitrusfrüchten bereichert das Bouquet und verleiht ihm Frische und Lebhaftigkeit. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fruchtig und ausgewogen, mit einer harmonischen Säure, die das Geschmackserlebnis prägt. Die feinen mineralischen Nuancen abrunden den Gaumen und machen ihn zu einem vollendeten Genuss. Ein heller, lebendiger Wein, der einladend und geschmackvoll wirkt. Vinifikation des Mabilia Ciró DOC von Ippolito Die Trauben für den Mabilia Ciró DOC stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen in Kalabrien. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima, das ideale Bedingungen für die Greco-Trauben schafft. Die Lese erfolgt von Hand, um nur die besten Trauben für die Vinifikation auszuwählen. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst, um den Most zu gewinnen. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Dies sichert die Frische und die Vielfalt der Aromen des Weins. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Auswahl der besten Trauben durch Handernte Sanftes Pressen zur Gewinnung des Mostes Temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank Reifung auf der Feinhefe für mehr Komplexität Speiseempfehlungen zum Mabilia Ciró DOC von Ippolito Der Mabilia Ciró DOC harmoniert ausgezeichnet mit einer Vielzahl von Speisen. Folgende Empfehlungen ergänzen seinen charakteristischen Geschmack perfekt: Frische Meeresfrüchte, wie Garnelen oder Muscheln Gegrillte Fische mit einer leichten Zitronensauce Vegetarische Gerichte, beispielsweise Zucchini-Röllchen mit Ricotta Aromatische Salate mit Feta und Oliven Die Kombination mit asiatischen Gerichten wie Sushi oder Teriyaki-Hühnchen hebt die Aromen des Weins hervor und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie den Mabilia Ciró DOC bei einer festlichen Gartenparty oder einem romantischen Dinner – er wird Ihre Gäste begeistern.