Cabernet Sauvignon Napa Valley - Robert Mondavi

Cabernet Sauvignon Napa Valley - Robert Mondavitrocken aus USA Kalifornien (US) Napa Valley (US)Der kräftige Cabernet Sauvignon Napa Valley von Robert Mondavi zeigt sich im Glas in einem dichten Purpurrot. Wird er durch Schwenken belüftet, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese amerikanische Cuvée begeistert mit ausdrucksstarken Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Ergänzend kommen Nuancen von luftgetrocknetem Schinken, Buchenrauch und schwarzem Tee hinzu. Der Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Napa Valley überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit einem außergewöhnlich niedrigen Restzuckergehalt abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von weniger hochwertiger Ware abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Aromatik benötigt nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer sehr saftigen Textur. Das Finale dieses jungen Rotweins aus Kalifornien, genauer gesagt aus Napa Valley, besticht schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Cabernet Sauvignon Napa Valley von Robert Mondavi Die Basis für den kraftvollen Cabernet Sauvignon Napa Valley aus Kalifornien sind Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Cabernet Sauvignon Napa Valley ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Napa Valley von Robert Mondavi Servieren Sie diesen Rotwein aus den USA am besten temperiert bei 15 - 18°C und als Begleiter zu Gerichten wie Gemüsetopf mit Pesto, Kichererbsen-Curry oder Lauch-Tortilla.