Villa Chiopris Chardonnay Friuli Grave DOC - Livon

Villa Chiopris Chardonnay Friuli Grave DOC - Livontrocken aus Italien Friaul-Julisch Venetien (IT) Friuli Grave DOC (IT)Der Chardonnay Friuli Grave DOC von Villa Chiopris präsentiert sich in einem klaren strohgelben Farbton im Glas, das Aroma erinnert an Golden-Äpfel, Brotkruste und Pfirsiche. Am Gaumen zeigt er sich sanft und samtig mit einer dezenten, zurückhaltenden Säure. Der Abgang ist langanhaltend. Vinifikation des Chardonnay Friuli Grave DOC von Villa Chiopris Die Chardonnay-Trauben für diesen friaulischen Weißwein gedeihen in den Weinbergen in Chiopris-Viscone und San Giovanni al Natisone, auf Schwemm- und Schotterböden. Die Lese erfolgt mechanisch; die Kaltmazeration findet für acht Stunden in einer horizontalen Presse statt, woraufhin der Most durch natürliche Dekantation geklärt wird. Nach der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 15°C, erfolgt eine Umfüllung in weitere Edelstahltanks, in denen der Wein über einen Zeitraum von vier Monaten ausgebaut wird, während die Temperatur konstant gehalten wird. Nach der Abfüllung lagert der Wein noch eine Zeitlang in Flaschen, bevor er für den Verkauf freigegeben wird. Speiseempfehlung für den Chardonnay Friuli Grave von Villa Chiopris Dieser exquisite Weißwein aus dem Friaul harmoniert hervorragend mit Risotto aus jungem Gemüse, feinen Fischgerichten und passt ebenfalls gut zu Speisen mit hellem Fleisch.