Alois Lageder Porer Pinot Grigio Mitterberg IGT/bdc - - Südtirol, Italien

Porer ist der Name einer Lage, aus der Alois Lageder schon seit Jahrzehnten einen seiner besten Pinot-Grigio-Weine gewinnt. Sie liegt auf dem Schuttkegel des Dorfes Margreid zwischen 230 und 240 Metern Höhe. Der Boden ist steinig, sandig und stark kalkhaltig, das Kleinklima geprägt durch grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Die Reben sind 12 bis 40 Jahre alt, der Ertrag liegt bei 54 Hektolitern pro Hektare. Der Stahltankausbau auf der Hefe dauert sechs Monate. Das Resultat ist ein fein-aromatischer Wein mit Noten reifer, exotischer Früchte und dezenter Holzwürze. Am Gaumen wirkt der Porer leicht, mineralisch, rassig und mit elegantem Schmelz.Die Trauben stammen aus biodynamischem Anbau, der Wein ist Demeter-zertifiziert. Passt zu Apéro, Antipasti, Fisch, Charcuterie