Cordonier & Lamon CERVINO Cuvee Prestige Rouge AOC - - Wallis, Schweiz

An den Hängen bei Sierre liegt Flanthey, ein typisches Weindorf, in dem schon seit über 700 Jahren Wein angebaut wird. Zeitalter kommen und gehen, Weintrends erscheinen und verschwinden – doch das Credo von Cordonier & Lamon bleibt gleich: Mit authentischen Produkten begeistern. Die Aromatik - von Gewürzen (Pfeffer), blumigen Noten und auch Frucht (Holunder, Erdbeerkonfitüre) geprägt - lässt aufhorchen und präsentiert sich in der Nase intensiv. Die Gerbstoffe sind präsent; sie haben Biss. Die fruchtige Struktur bietet eine zusätzliche Dimension. Es ist ein Strukturwein, der im Finale lang anhält und sich durch den Nachhall auszeichnet. Kaninchen, Truthahn, Gemüsewähe, Lammragout, Lammvoressen, Rebhuhn, Wachtel