Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley - Paul Cluver

Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley - Paul Cluvertrocken aus Südafrika Cape South Coast (ZA) ElginDer im Fass ausgebaute Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley von Paul Cluver aus der Weinbauregion Cape South Coast zeigt sich im Glas in strahlendem Goldgelb. Die erste Duftnote des Seven Flags Chardonnay verführt mit Nuancen von Pink Grapefruit, Grapefruit und Orange. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Anklänge an den Fassausbau wie Kakaobohne, Vanille und Bitterschokolade hinzu. Der Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley besticht durch sein elegantes, trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit lediglich 1 Gramm Restzucker abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt, und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Aroma braucht nicht zwingend Zucker. Auf dem Gaumen zeigt sich dieser dichte Weißwein ausbalanciert und vielschichtig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Seven Flags Chardonnay außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Cape South Coast beeindruckt schließlich durch einen beachtlichen Nachhall. Vinifikation des Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley von Paul Cluver Der ausgewogene Seven Flags Chardonnay aus Südafrika ist ein sortenreiner Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. Zu optimaler Reife werden die Trauben für den Seven Flags Chardonnay ausschließlich manuell gelesen, ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Vollernter. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig sortiert und behutsam zerdrückt. Anschließend erfolgt die Fermentation in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärungsprozess wird durch eine 11-monatige Reifung in Fässern aus französischer Eiche ergänzt. Speiseempfehlung für den Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley von Paul Cluver Dieser südafrikanische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Gemüsetopf mit Pesto, Lauch-Tortillas oder Lauchsuppe. Auszeichnungen für den Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley von Paul Cluver Dieser Wein aus der Cape South Coast begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von bekannten Wein-Journalisten mit 90 Punkten und mehr bewertet. Zu den Bewertungen gehören: John Platter Wine Guide - 4,5 Sterne Tim Atkin Master of Wine - 95 Punkte