Mélanie Pfister : Riesling Berg

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling Berg 2017 von Mélanie Pfister Verkostung Farbe Von schöner Klarheit zeigt sich dieser Wein in einem blassen, glänzenden Goldton. Nase Sehr offen entfaltet das aromatische Bouquet verführerische Zitrusnoten, die an Zitrone und Grapefruit erinnern, harmonisch ergänzt durch feine florale Nuancen von Geissblatt und Holunderblüte. Gaumen Am Gaumen besticht er durch seine für das Terroir typische kreidige Textur und sein entschieden trockenes Profil. Er bietet köstliche Noten reifer Zitrusfrüchte, getragen von einer schönen frischen Säure und einer ausgeprägten salzigen Mineralität, die in ein langes, knackiges Finale mündet. Weinpairing Dieser grosse gastronomische Weisswein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, insbesondere zu Austern und Krustentieren. Ebenso veredelt er kräftige Fischgerichte mit Rahmsauce sowie Geflügel mit leichter Jus. Service und Lagerung Mit einem ausgezeichneten Reifepotenzial ausgestattet, benötigt dieser Rieslin