Bedoba Saperavi Reserve

Der Tisch ist ruhig, das Essen kommt langsam, niemand hat es eilig. Genau dafür passt der Bedoba Saperavi Reserve. Im Glas sehr dunkles Rubinrot, fast schwarz. In der Nase schwarze Kirsche, Brombeere und ein Hauch Gewürz, dazu eine feine Holznote. Am Gaumen trocken, kraftvoll und konzentriert, mit dunkler Frucht, würziger Struktur und einem langen, klaren Verlauf. Passt sehr gut zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder kräftigen Ofengerichten mit dunklen Saucen. Auch zu gereiftem Käse oder einem langen Dinner mit mehreren Gängen funktioniert er hervorragend. Ein Wein für Abende, die bewusst langsamer werden und mehr Tiefe im Glas verlangen.