1685 Shiraz

Die Trauben für den 1685 Shiraz stammen aus Weinbergen rund um Stellenbosch, Elgin und Swartland, die wegen ihrer ganz unterschiedlichen Böden ausgewählt wurden. Alle Trauben werden von Hand geerntet, noch im jeweiligen Weinberg selektiert und anschließend getrennt vinifiziert. Nach der Vermählung aller Partien reift dieser südafrikanische Shiraz für 14 Monate in 300 Liter-Eichenfässern, davon ein Drittel in Erstbelegung. Der Boschendal 1685 Shiraz präsentiert ein dichtes Bukett mit Aromen nach dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen, würzigen Eichenholznoten und pfeffrigen Nuancen. Am Gaumen üppig und komplex, die fleischige Frucht unterlegt von vielfältig würzigen Noten nach Sternanis, Pfeffer und Nelke. Weiche, reife Tannine verleihen Fülle und Struktur. Bei aller Fülle ein Rotwein von eleganter Frische und Länge, mit anhaltender Frucht im Nachhall.