Riesling Kallstadter Saumagen trocken

Die Trauben für Uli Metzgers Riesling Kallstadter Saumagen stammen aus dem ursprünglichen Teil der Einzellage, die sich durch ihre von Löss, Lehm und Kalkmergel geprägten Böden auszeichnet. Bei der selektiven Handlese finden nur die reifsten Trauben den Weg in den Weinkeller. Die Trauben werden in einer Korbpresse abgepresst und in Halbstückfässern vergoren. Im Glas zeigt sich der Riesling Saumagen in strahlendem Goldgelb. Schon im Bukett wird die Herkunft klar: feine Mineralik mit Noten von Tonerde und Gneis, aber auch mit eleganter Frucht nach weißem Weingartenpfirsich, Nektarine und Anklängen von frischer Limette. Am Gaumen mit harmonisch-prägnanter Säure, zeigt sich erneut ein elegantes Zusammenspiel zwischen Mineralik und Frucht: Eine Feuersteinnote im Spiel mit Noten von Orangenzeste, gelbem Pfirsich und einer Spur Minze.