Shannon Rockview Ridge Pinot Noir

Dieser Pinot Noir aus dem Elgin Valley in Südafrika lässt keine Genusswünsche offen: Animierende Noten von Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere und Kirsche vereinen sich zu einem faszinierenden Bukett. Dazu kommen, so formuliert es Tim James in John Platter’s Wine Guide, herzhafte Noten von Waldboden. Am Gaumen mit großer Säurefrische und angenehm strukturierten Tanninen. 4,5 Sterne bzw. 92 Punkte gibt es für den Shannon Rockview Ridge Pinot Noir in John Platter’s Winde Guide.Der reinsortige Pinot Noir aus Südafrika reifte für etwa ein Jahr im französischen Barrique aus Burgund heran. Zum Einsatz kamen dabei Fässer von drei verschiedenen Küfern und 20 Prozent neue Eiche sowie Fässer zweiter (40%) und dritter (20%) Füllung.Das Elgin Valley galt lange als das Zentrum des Anbaus von Äpfeln und Birnen in Südafrika. Mittlerweile haben einige Weingüter bewiesen, wie ideal das Terroir auch für den Anbau hochwertiger Weine ist. Das Weingut Shannon zählt dazu.Shannon Rockview Ridge Pinot Noir ist ein wunderbarer Begleiter von Wildgeflügel oder zu einer rustikalen Pilzpfanne.