Rauenthaler Baiken Riesling

Dieser Wein präsentiert sich mit einer markanten kräutrig-frischen Note, die an eine duftende Fenchelwiese erinnert. Die Anis-Aromen verleihen ihm eine faszinierende Würze, während der weiße Pfeffer dem Wein eine prickelnde Schärfe verleiht. Ein Hauch von grünem Apfel bringt eine angenehme Frische und eine leichte Säure mit sich, die den Gaumen erfrischt. Lage: Der steile Südhang erfährt durch seine bis zu 60%ige Steigung eine optimale Sonneneinstrahlung, wodurch er sich leicht erwärmt. Mittel- bis tiefgründige – steinige, meist kalkfreie, Böden setzen sich aus Schieferverwitterung, Phylliten, Quarziten und Lößlehm zusammen. Food Pairing (Speiseempfehlung): Gegrillte Schweinefilets mit Pfirsich-Chili-Salsa und Brot oder Zitronen-Ricotta-Quiche.