Rioja Reserva DOCa - Marqués de Riscal

Rioja Reserva DOCa - Marqués de Riscaltrocken aus Spanien Rioja (ES) Rioja DOCa (ES)Der Marqués de Riscal Rioja Reserva bringt einen hochwertigen Rotwein ins Glas. Seine Farbe ist eine wunderschöne, dichte Rubinrot. Wenn das Bordeauxglas leicht geneigt wird, erkennt man an den Rändern einen ansprechenden granatroten Schimmer. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Kraft, die sich in Kirchenfenstern am Glasrand manifestiert. Diese spanische Cuvée bietet im Glas herrlich intensive Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Hinzu kommen Noten von Schwarzbrot, Zimt und schwarzem Tee. Am Gaumen beginnt der Rioja Reserva von Marqués de Riscal ausgesprochen trocken, kräftig und aromatisch. Es gibt trocken und sehr trocken. Dieser Rotwein gehört zur letztgenannten Kategorie, da er mit nur 2,3 g Restzucker abgefüllt wurde. Die Textur dieses kraftvollen Rotweins zeigt sich am Gaumen wunderbar seidig und dicht. Dank der moderaten Fruchtsäure umschmeichelt der Rioja Reserva das Gaumengefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion La Rioja schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut kommen Anklänge von Brombeere und Heidelbeere zur Geltung. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Marqués de Riscal Rioja Reserva Die Grundlage für die hochwertige und kräftige Cuvée Rioja Reserva von Marqués de Riscal bilden die Trauben der Sorten Cariñena, Graciano und Tempranillo. In La Rioja wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Natürlich wird der Rioja Reserva auch durch das Klima und den Weinbaustil der Rioja DOCa beeinflusst. Dieser Wein lässt sich im besten Sinne als Vertreter der Alten Welt beschreiben, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Rioja Reserva noch 25 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche. Speiseempfehlung für den Rioja Reserva von Marqués de Riscal Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder Boeuf Bourguignon.