Ritme +Ritme

Ritme blanc ist ein Weisswein von der Bodega Ritme, hergestellt im D.O. Priorat aus den Rebsorten Garnacha Blanca (70%) und Macabeo (30%). Die Trauben stammen von alten Weinreben mit 20 bis 80 Jahren, die auf Llicorella Schiefer in 300 bis 650m Höhe gepflanzt sind. Die Lese findet manuell statt und die Trauben werden für zwei Tage gekühlt mazeriert um ihre maximalen Eigenschaften zu gewinnen. Die 3-monatige Fermentation findet in französischen Eichen-Barriques und rostfreien Stahltanks statt. Die gesamte Reifung dauert 11 Monate.