Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO - Kaapzicht Estate

Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO - Kaapzicht Estatetrocken aus Südafrika Cape South Coast (ZA) Stellenbosch (ZA)Im Glas zeigt der Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO, kreiert von Kaapzicht Estate, eine strahlend platingelbe Farbe. Wenn man das Weinglas schwenkt, lässt sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance erkennen, denn er hinterlässt an den Glaswänden weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. Das Bouquet dieses Weins aus der Cape South Coast verzaubert mit Aromen von Papaya, Quitte, Ananas und Sternfrucht. Bei weiterer Beschäftigung mit der Aromatik kommen, unterstützt durch den Einfluss von Eichenholz, Aromen von Zigarrenkistchen, geröstetem Barrique und Eichenholz hinzu. Am Gaumen beginnt der Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO von Kaapzicht Estate wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge präsentiert sich dieser ausgewogene Weißwein mit einer überaus knackigen Textur. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO mit einem sanften Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser langlebige Weißwein aus der Weinbauregion Cape South Coast schließlich mit schöner Länge, wobei erneut Aromen von Sternfrucht und Gallia-Melone zum Vorschein kommen. Im Nachhall ergänzen sich mineralische Noten, die von den Böden aus Lehm und Granit herrühren. Vinifikation des Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO von Kaapzicht Estate Der ausgewogene Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Chenin Blanc gewonnen wird. In der Cape South Coast gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Granit. Durch den moderierenden Einfluss des nahegelegenen Meeres reifen die Trauben langsamer und entwickeln eine tiefere Aromatik. Nach der Lese gelangen die Trauben unmittelbar in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung wird der Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO für weitere 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung für den Kliprug Chenin Blanc Stellenbosch WO von Kaapzicht Estate Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika idealerweise gut gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.