Omina Romana Ars Magna Chardonnay Lazio IGT

Rebsorten 100% Chardonnay. Alkoholgehalt: 13,5 Vol.% Verkostungsnotiz Im Glas zeigt sich der Ars Magna 2018 in einem satten Goldgelb mit feinen, reifen Reflexen – optisch bereits ein klares Signal Richtung Premium-Textur. In der Nase ausdrucksstark und präzise: reifer gelber Apfel, Birne und Mirabelle, dazu Zitruszeste und ein Hauch Ananas. Dahinter bauen sich Haselnuss, Brioche und feine Vanille auf – begleitet von subtilen Röstaromen und einem mineralischen, leicht salzigen Unterton, der das Ganze „strafft“. Am Gaumen vollmundig, druckvoll und gleichzeitig sauber ausbalanciert. Die Frucht wirkt reif, aber nicht breit; die Säure sitzt souverän und hält die Spannung hoch. Cremige Textur mit burgundischer Anmutung, dazu Noten von Buttertoast, gerösteten Mandeln und ein Touch Karamell – ohne in die Süße abzudriften. Im Mittelteil zeigt der Wein eine angenehme Würze (weißer Pfeffer, feine Kräuter), zum Finale hin eine klare, kalkige Frische. Lang, geschmeidig und sehr präsent – mit eleganter Holzintegration und einem anhaltenden Mix aus Steinobst, Zitrus und Nuss.