Bicicletas y Peces Rosado

Bicicletas y Peces Rosado ist ein Roséwein aus der DO.Somontano, hergestellt von der Kellerei Family Owned Wineries. Family Owned Wineries ist ein Projekt, das im Jahr 2013 ins Leben gerufen wurde, initiiert von zwei Familien mit einer langen Weinbautradition. Einerseits das Önologenteam von Celler Tianna Negre in Binissalem-Mallorca, andererseits Bodegas Juan Gil in Jumilla (Murcia). Family Owned Wineries produziert Weine in verschiedenen Herkunftsbezeichnungen Spaniens, mit den autochthonen Rebsorten jeder Region, um Weine herzustellen, die treu und repräsentativ für jede Region sind. Bicicletas y Peces Rosado ist ein Roséwein, hergestellt aus Tempranillo von den besten Weinbergen der Region. Die Weinlese erfolgt manuell mit Traubenselektion im Weinberg. Nach dem Entrappen erfolgt eine kurze Mazeration, um diese zarte Farbe zu erzielen. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.