Georg Lingenfelder Gewürztraminer

Folgendes Zitat des Schriftstellers Edmund Burke findet man auf dem Etikett: „All that is necessary for the triumph of evil is that good man do nothing.“ Interpretiert man es als Parabel, könnte das Böse für die Rebsorte Gewürztraminer stehen, der gute Mensch für Georg Lingenfelder und das Nichtstun für dessen Low-Intervention-Philosophie in Sachen Weinbau. Gewürztraminer hat eine lange Tradition in Deutschland, geriet jedoch in den letzten Jahren immer mehr in Verruf und verlor dadurch an Bedeutung. Was aber Georg Lingenfelder aus Großkarlbach in der Nordpfalz aus den Trauben eines alten Weinbergs im Freinsheimer Musikantenhügel (Frh_MusiciansHump) macht, ist einzigartig und großes Kino. Ganze 15 Tage gärte der Wein mit Schalen und Stängel auf der Maische, bevor der Most abgepresst wurde und schließlich ins Holzfass aus Pfälzer Eiche wanderte. Lediglich vor der Abfüllung wurde minimal Schwefel gegeben, sonst keinerlei önologische Eingriffe. Ein Paradebeispiel für einen Orange Wine. Klar und unverkennbar zeigt sich die Rebsorte in der Nase. Sehr duftig, etwas Rosenblüte und Litschi, aber auch Mango, dabei immer Frische und Klarheit zeigend. Kein Gramm Fett und kompromisslos trocken am Gaumen, dazu eine knackige Säure, die die üppige Aromatik des Gewürztraminers in Schach hält. Im Hintergrund dann leichter, teeartiger Gerbstoff und dazu eine feine, salzige Mineralität. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2024