Champagne Laurent Perrier Ultra Brut

Schon seit 1981 kreiert Laurent Perrier den Ultra Brut, den Vorreiter in Sachen Champagner ohne Exportdosage. Das sorgt für Rein- und Klarheit der Aromen, die von Zitrusfrüchten und weißen Blüten dominiert werden. Mehr und mehr schimmert auch etwas reifer Apfel und weißer Pfirsich hindurch. Auf der Zunge begeistert die Cuvée mit ihrer Leichtigkeit und Lebensfreude. Man könnte den Champagner dank der ziselierten Struktur asketisch nennen, aber das würde ihm Unrecht tun: viel zu beschwingt und tänzelnd geht es über die Zunge, ganz lange bleibt er am Gaumen hängen. Ein Schaumwein für Gartenparties mit Finger Food. (RN ? 05/23)