Blanc de Blancs Brut - Francois Montand

Blanc de Blancs Brut - Francois Montand Blanc de Blancs brut - bruto aus Frankreich Jura (FR) Der Francois Montand Blanc de Blancs Brut präsentiert sich im geschwenkten Glas als erstklassiger Schaumwein. Seine brillante, goldgelbe Färbung entfaltet sich dabei auf wunderbare Weise. Die Perlage strahlt im Glas konstant und zart. In einem Schaumweinglas entfaltet dieser französische Schaumwein herrlich aromatische Noten von Pampelmuse, Zitronengras, Nektarine und Limette, ergänzt durch grüne Paprika, Garrigue und mediterrane Kräuter. Die Eleganz des trockenen Geschmacksbildes ist bemerkenswert. Mit außergewöhnlich wenig Restzucker wurde er in die Flasche gebracht. Hierbei handelt es sich um einen hochwertigen Wein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumweins sehr angenehm leicht. Das Finale des Schaumweins aus der Weinbauregion Jura beeindruckt zudem mit einem anhaltenden Nachhall. Vinifikation des Francois Montand Blanc de Blancs Brut Die Grundlage für den eleganten Blanc de Blancs Brut aus dem Jura bilden Trauben der Rebsorten Chardonnay, Colombard und Ugni Blanc. Die Weintrauben für diesen französischen Schaumwein werden zur Erhaltung ihrer Aromen besonders zügig und in der kühlen Tageszeit geerntet, wenn sie optimal gereift sind. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Erstellung der Cuvée wird der Wein weiter nach der Méthode Traditionelle ausgebaut. Folglich reift der Francois Montand Blanc de Blancs Brut für mehrere Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert. Speiseempfehlung zum Francois Montand Blanc de Blancs Brut Dieser französische Schaumwein sollte am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu einem Gemüsesalat mit roter Beete, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Spargelsalat mit Quinoa.