Chardonnay IGT, 2007

Weinbeschreibung: Im Duft dominieren noch die Aromen von geröstetem Brot, Hefegebäck und feinster Vanille. Der Wein braucht einfach noch Zeit. Am besten aus einem großen Glas und genügend Luftkontakt geben dann kommen aber immer besser die Fruchtnoten zum Vorschein. Herrlich aromatische Mango, reife Ananas und Honigmelone. Im Mund kraftvoll, weich und angenehm cremig. In ein paar Jahren ein wunderbar komplexer, vielschichtiger Wein. Daten: Weißwein, trocken Rebsorte: 100% Chardonnay Alkoholgehalt: 13, 50 Vol. % Trinktemperatur: 9 12°C Lagerpotenzial: bis ca. 2016 Flaschengröße : 0, 75Liter Serviervorschlag: Zu Kaninchen, hellem Fleisch, Pasta mit Sahnesaucen, kräftigen Fischsuppen Auszeichnungen: Gambero Rosso : 2+ Gläser, 2009 Veronelli Guide 2009: 87 Punkte / 2 Sterne Guide l Espresso 2010: 2 Flaschen Robert Parker: 89 Punkte Falstaff: 92 Punkte Verpackungseinheit: 6 Flaschen / Karton

Planeta (Sizilien) Jahrgang 2007 IGT Rebsorte: 100% Chardonnay Alkohol: 14% 50% reifen ein Jahr in neuen Barrique, 50% im Edelstahltank. Ein ungewöhnlicher Chardonnay voll Anmut und Kraft, der weltweit als einer besten Weine Siziliens gilt, und die Ikone der Planeta Weine darstellt. Die Weinberge wurden 1985 in einem einzigartigen Terroir angelegt und stehen heute im Zenit ihres Wachstums. Mit diesen Wein wurde Planeta weltberühmt! Bereits gut trinkbar, das enorme Reifepotential bietet schon heute großen Genuss. Wird sich aber weiter entwickeln und hat mit Sicherheit sehr angenehme Genuss Überraschungen in den nächsten 6 8 Jahren zu bieten. In der Farbe goldgelb mit lebhaften grünlichen Reflexen. Das Bukett kommt reichhaltig und intensiv mit Noten von Pfirsich, Golden Delicius Apfel, süßen Feigen, Vanille, Erinnerungen von Haselnüssen und Orangenblütenhonig. Am Gaumen rund, stoffig, sehr ausgeprägt und vollmundig. Dabei lebhaft frisch, mit angenehmem Säurespiel, das in großartiger Balance mit dem üppigen Geschmack perfekten Trinkgenuss bietet. Passt gut zu rohem Schinken, Risotto jeglicher Art, weißem Fleisch, Seefisch (z. B. Zackenbarsch). Gut zu geräuchertem Fleisch und Fisch, gebratenen Tintenfischen, Filet vom Steinbutt