Champagner Louis Roederer Brut Premier

BRUT PREMIER CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER Helles Gelb mit grünen Reflexen, feinperlend, zartwürziger Duft von Pfirsichen, Äpfeln, Grapefruit und frisches Brioche, elegant reife Fruchtfülle, lebendige Säure, schmeichelnde Struktur, stilvoll. Gekühlt bei 9 & deg, C zu als Ap & eacute, ritif, Aalparfait im Kräutergeleemantel, Tatar von der Lachsforelle, Sardinenterrine mit provenzalischem Gemüse, Räucher Störcreme mit pochierter Felsenauster, Jakobsmuschelmit marinierten Spargelspitzen Schalentiere in Safrancreme. Ein Gesetz aus dem Jahr 1927 begrenzt das Anbaugebiet der Champagne auf etwa 30. 000 Hektar in der Hügellandschaft von Marne. Sie ist das kühlste Weinbaugebiet Frankreichs und unterliegt dem gemäßigten Einfluss des atlantischen Klimas. Die kunstvolle Zusammenstellung aus Weinen verschiedener Traubensorten, Lagen und Jahrgänge ist die Klaviatur des Weinmachers. Der Brut Premier wird ausschließlich aus den beiden Rebsorten Pinot Noir und Chadonnay erzeugt. Die Pinot Noir (ca. 2/3)verleiht ihm Körper, Sta bilität und Struktur, die Chardonnay (ca. 1/3) Frische und Eleganz. Durchlässige Kreideböden aus dem Tertiär, deren Wertigkeit sich je nach ihrer Zusammensetzung in der Klassifikation der Cru Lagen und damit im Traubenpreis ausdrückt. Das 1776 gegründete Champagnerhaus in Reims besitzt über 200 ha Rebfläche, ausschließlich Premier und Grand Cru Lagen. Das Unternehmen wird von Jean Claude Rouzaud geführt, der kompromisslose Champag nerqualitäten der Spitzenklasse erzeugt. Mit dieser umfassenden Rebfläche ist er in der Lage, 2/3 des eigenen Traubenbedarfs selbst zu decken, eine unab dingbare Voraussetzung für die Erzeugung großer Champagner. Den Stil und Beständigkeit seiner Champagner garantiert er mit einer großen Auswahl an Reserveweinen. Sie verleihen den Champagner Qualitäten ihre füllige Art, Komplexität und Ausgewogenheit. Der Brut Premier verkörpert einen unver wechselbaren Stil, der Kraft und Finesse mit Anmut, Ausgewogenheit und Komplexität harmonisch vereint. Er reift durchschnittlich drei Jahre auf der Hefe und anschließend weitere sechs Monate auf der Flasche. 4 Sterne La Revue du Vin de France, 90 Parker Pun te, Decanter März 2003: Bester Sparkling Wine!,

Anbaugebiet: Ein Gesetz aus dem Jahr 1927 begrenzt das Anbaugebiet der Champagne auf etwa 30. 000 Hektar in der Hügellandschaft von Marne. Die Champagne ist das kühlste Weinbaugebiet Frankreichs und unterliegt dem gemäßigten Einfluss des atlantischen Klimas. ; Jahrgang: Die kunstvolle Zusammenstellung aus Weinen verschie dener Traubensorten, Lagen und Jahrgänge ist die Klaviatur des Weinma chers. ; Rebsorten: Der Brut Premier wird ausschließlich aus den beiden Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay erzeugt. Die Pinot Noir (ca. 2/3) verleiht ihm Körper, Stabilität und Struktur, die Chardonnay (ca. 1/3) Frische und Eleganz. ; Bodenbeschaffenheit: Durchlässige Kreideböden aus dem Tertiär, deren Wertigkeit sich je nach Zusammensetzung in der Klassifikation der Cru Lagen und damit im Traubenpreis ausdrückt. ; Erzeuger: Das 1776 gegründete Champagnerhaus in Reims besitzt mehr als 200 ha Rebfläche, ausschließlich Premier und Grand Cru Lagen. Das Unternehmen wird heute von Frederic Rouzaud geführt, der kompromisslose Champagnerqualitäten der Spitzenklasse erzeugt. Mit einer solch umfassenden Rebfläche ist er in der Lage, 2/3 des eigenen Traubenbedarfs selbst zu decken; eine unabdingbare Voraussetzung für die Erzeugung großer Champagner. Den Stil und Beständigkeit seiner Cham pagner garantiert er mit einer großen Auswahl an Reserveweinen. Sie verlei hen den Champagner Qualitäten ihre füllige Art, Komplexität und Ausgewogenheit. Der Brut Premier verkörpert einen unverwechselbaren Stil, der Kraft und Finesse mit Anmut, Ausgewogenheit und Komplexität har monisch vereint. Er reift durchschnittlich vier Jahre auf der Hefe und anschließend weitere sechs Monate auf der Flasche. ; Beschreibung: Helles Gelb mit grünen Reflexen, feinperlend; zartwürziger Duft von Pfirsichen, Äpfeln, Grapefruit und frisches Brioche; elegant reife Fruchtfülle, lebendige Säure, schmeichelnde Struktur, stilvoll. ; Empfehlung: Gekühlt bei 9° C zu Carpaccio vom Rind mit weißem Trüffel, Lammkraftbrühe mit Fenchelgemüse; gebratenem Steinbutt, Ja kobsmuscheln, Bresse Poularde mit Gänseleber und schwarzem Trüffel; mil dem Ziegenkäse sowie cremigen Käsesorten. ; 4 Sterne La Revue du Vin de France 90 Punkte Parker Wine Advocate 2003 Bester Sparkling Decanter März/03 90 Punkte Weine Spectator 2005 Bester Non Vintage Feinschmecker 1. Platz Weinwirtschaft Gesamtergebnis 2006 4 Sterne Decanter Januar 2008 4 Sterne Vinum Dezemer 2008 Platz 88 Top 100 Weinwelt 01/2009 1. Platz Weinwirtschaft 08/100 Weine des Jahres

Der dynamische Louis Roederer, der das 1776 gegründete Unternehmen seines Onkels erbte, hatte neben einer feinen Zunge auch eine gute Hand für das Geschäft und führte das Unternehmen auf Erfolgskurs. Grundlage für den Fortschritt war vor allem der Ankauf von Weinbergen, die zu den besten Lagen der Champagne zählen. Roederer verfügt heute über 180 Hektar, die beinahe 80 Prozent des Eigenbedarfs decken und eine sichere Garantie für die Qualität darstellen. ; Der rote Pinot Noir verleiht diesem Champagner Körper, Stabilität und Struktur; der weiße Chardonnay Frische und Eleganz. Der Pinot Meunier, der immerhin 27 Prozent der Rebfläche der Champagne ausmacht, steht außen vor. ; Feinperlend; zartwürziger Duft von Pfirsichen, Äpfeln, etwas milde Grapefruit und frisches Brioche; elegant reife Fruchtfülle, lebendige Säure, schmeichelnde Struktur, stilvoll.

Das Haus Louis Roederer gilt vielen als der Rolls Royce unter den Champagnerhäusern. Seit Generationen werden dort große Champagner produziert wie dieser äußerst elegante Brut Premier. Dieser Spitzenchampagner wird aus Pinot Noir, Pinot  Meunier und Chardonnay gewonnen und lagert bis zu vier Jahre auf der Hefe. Zusätzlich gewinnt er durch den Verschnitt mit älteren, in Eichenfässern gelagerten Reserveweinen zarte Vanille Nuancen. Er fasziniert durch seinen zarten Duft nach Pfirsich, Apfel, Grapefruit und frischen Brioches. Seine wirklich feine Perlung, die lebendige Säure und die schmeichelnde Struktur begeistern den Genießer.  

Das Haus Roederer besticht seit seiner Gründung mit ausgezeichneten Champagnern. Nicht zuletzt deswegen, ist Chamapgne Roederer auch der Zugang zum Zarenhaus in Russland geglückt, welches ein Grossabnehmer für den Roederer Cristal Champagner war. Aber auch mit kleinerem Geldbeutel hat Louis Roederer etwas im Angebot. Der Brut Premier ist eine gelungene Mischung aus fruchtigen Aromen (Birne, Apfel, Limette) und erfrischender Leichtigkeit. Er bietet einen feinen weinigen Geschmack mit leicht reifen Tönen und einem angenehmen Geschmack nach geröstetem Toast. Allemal eine Erfahrung wert!Bewertungen: 90/100 Punkte Tom Stevenson AuszeichnungenBester Champagner des JahresWeinwirtschaft 2008

Als Verkörperung des Stils Louis Roederer vereint der Brut Premier die fruchtigen Aromen und die Frische der Jugend mit dem abgerundeten und weinigen Geschmack vollkommen gereifter Weine. Er ist ein strukturierter und entfalteter Wein, mit lebhafter Eröffnung und mit einem weichen Bukett. Bei 10% der Trauben handelt es sich um Reserveweine aus drei vorherigen Weinlesen, die zwischen zwei und sechs Jahren in Eichenfässern gereift sind. Er hat eine goldene Farbe mit feiner Perlung. Sein Bukett aus frischen Früchten und sein Duft nach Weißdorn verzaubern den Genießer. Roederer Brut Premier hat einen weichen und vielschichtigen Geschmack, der das Aroma von Früchten (Birnen und Äpfel) und Aromen roter Früchte (Brombeeren, Himbeeren und Kirschen) mit der Note von geröstetem Brot und Mandeln verbindet. Ein Wein zum Genießen mit ineinander fließendem und herrlich entfaltetem Geschmack.