Pedro Ximenez 1927

100% Pedro Ximenez. 96 Parker Punkte. Der Alvear Pedro Ximenez 1927 ist ein hervorragender Dessertwein aus auf Strohmatten in der Sonne getrockneten Pedro Ximenez Trauben, der nach einem Solerasystem aus dem Jahre 1927 hergestellt wird. Robert Parker beschreibt ihn wie folgt:The impressive 1927 Pedro Ximenez Solera, from a Solera begun nearly 80 years ago, boasts a dark amber color as well as an extraordinary nose of creme brulee, liquefied nuts, marmalade, and maple syrup. Huge and viscous, yet neither cloyingly sweet nor heavy, it is a profound effort priced unbelievably low. It is meant to be drunk alone at the end of a mealIm Glas tief dunkles Amber, viskos und äußerst dicht in der Konsistenz. In der Nase ein edles, konzentriertes Aromenbouquet von Rosinen, Datteln, Backpflaumen, Honig, Mandeln, Karamel, Nüssen und Mokka. Am Gaumen eine unbeschreiblich komplexes Aromenspiel von Trockenfrüchten, Karamel, Honig, Mandeln, Nüssen, Mokka und Kakao. Serviervorschlag: besonders empfehlenswert als Digestif, passt perfekt zu Mandelpudding, Creme Brulee oder für sich allein genossen.