Amarone della Valpolicella Classico DOC, 2006

Weinbeschreibung: Der Amarone von Zenato ist rubinrot, fast schwarzrot. Schöne Aromen von schwarzen Beeren und Kirschen, Kaffee und dunkler Schokolade, Dörrpflaume und Mandeln. Ein dichter und vielschichtige Aromen mit schöner Balance von Konzentration, Frucht und Tannin. Der Amarone, nach traditionellem Rezept bereitet, reift. Die getrockneten Trauben des Amarone reifen monatelang auf Strohmatten, sie ergeben einen konzentrierten, alkoholstarken finessreichen Wein. Paßt gut zu: Rind, Lamm und Wildgerichten Das Weingut: Das Weingut Zenato liegt am südöstlichen Ufer des Gardasees, 25 Km westlich von Verona, unweit des Ortes San Benedetto di Lugana. Hier, zwischen sanften Hügeln, begünstigt durch das milde Seeklima, wurde es 1960 von Sergio Zenato gegründet und verfügt heute über 70 Hektar eigene Weinberge in den feinsten Lagen der DOC Regionen Lugana und Bardolino. Dort verfügt Sergio über beste Voraussetzungen, um Jahrgang für Jahrgang brillante Tropfen zu erzeugen. Alte Inschriften in der Gegend erwähnen das apassimento Verfahren und weisen darauf hin, dass hier schon vor 2000 Jahren soetwas wie Ripasso Weine und Amarone gekeltert wurden. Unter den zeitgenössischen Erzeugern, den modernen Interpreten dieses Gengres, zählt Zenato zur absoluten Spitzenklasse. Heut haben Tochter Nadia und Sohn Alberto das Zepter übernommen. Jahr für Jahr kreieren sie hochwertige, international bewunderte Weine und knüpfen nahtlos an die Erfolge ihres im Juni 2008 verstorbenen Vaters an.

Ein Wein von hervorragender Fülle und majestätischen Aromen. Die außergewöhnliche Balance aller Komponenten verleiht ihm ein ideales Potenzial für eine lange Lagerung. Meisterhafte Geruchs und Geschmackssensation. Der Amarone verfügt über eine imponierende Eleganz, im Zentrum reife Frucht und ein einladendes Bouquet. Tief rubinrote Farbe mit feinen Hinweisen aromatischer Kräuter. Am Gaumen sind die kräftigen, warmen und reichen Geschmackseinflüsse von u. a. Wildkirsche und Schokolade beeindruckend. Der Amarone ist ein kleines Juwel im Sortiment von Zenato. Er entsteht aus den hervorragenden Trauben von Corvina, Rondinella und Sangiovese. Diese stammen aus dem Valpolicella Classico Gebiet, aus den Gemeinden Sant Ambrogio, Negrar, Pedemonte, Fumane, San Pietro in Cariano und Marano. 70% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Sangiovese, 5% Molinara Mit der Hand geerntet und verlesen, lässt man diese Trauben anschließend für 3 Monate trocknen. Im Ergebnis ist ein großer Teil der Flüssigkeit verdampft, wodurch die Beeren sehr reich an Zucker sind. Nach der Gärung reift der Wein 30 Monate in Eichenholzfässern und danach noch einmal 12 Monate in der Flasche